純粹實驗室的細胞培植！美國有公司生產出「人造雞肉」！

相信只要不是素食者的話，都總不會對雞肉抗拒，甚至有不少人極之喜愛。不過作為現今最多人喜愛的「白肉」之一，這種肉類亦是美國消耗量第一的食品。近日華爾街日報報導，美國 Memphis Meats 公司近日宣佈，將會開始全面提供在實驗室由細胞培植出的雞肉製品，代替真正的雞肉，以減少消耗量。

以人造雞肉取代真正的雞肉，可以有助減少對食物的消耗，人造雞肉的過程亦不會對環境做成損害，而且可以高速地進行大量生產。在科學及經濟的角度來看，整個培養的過程中，無需要再殺害任何一隻雞，整個過程所需要的水和土地，相比傳統養雞亦分別只需要 1／10 及 1／100，從這方面看來十分可行。不過要用人造雞肉全面取代真正雞肉並不是簡單的是，長期食用人造雞肉會帶來什麼影響仍是未知之數。不過Memphis Meats十分有信心，他們仍在研發鴨肉等其他製品。同時亦有其他公司開始製作人造牛肉漢堡。