餐飲界中的各種榮譽獎項,最廣為人知也是影響最深遠的就屬米其林了。甚至是國外經驗豐富的大廚都不敢掉以輕心的神秘客 ( 評鑑員 ) 挑戰,現在在台灣登場。今日米其林終於公布了台北的餐廳評鑑結果,究竟有哪些餐廳榜上有名呢?
重點文章
台北米其林一星餐廳 One Michelin Starred Restaurants
- 大腕 Da-Wan
- 教父牛排 Danny’s Steakhouse
- 金蓬萊遵古台菜 Golden Formosa
- 謙安和 Ken An Ho
- 古兆割烹壽司 Kitcho
- 侯布雄 L’Atelier de Joël Robuchon
- La Cocotte by Fabien Vergé
- Longtail
- 明福台菜海產 Ming Fu
- MUME
- RAW
- 鮨野村 Sushi Nomura
- 鮨隆 Sushi Ryu
- Taïrroir
- 大三元 Three Coins
- 天香樓 Tien Hsiang Lo
- 雅閣 Ya Ge
台北米其林二星餐廳 Two Michelin Starred Restaurants
- 祥雲龍吟 Shoun RyuGin
- 請客樓 The Guest House
台北米其林三星餐廳 Three Michelin Starred Restaurants
- 頤宮 Le Palais
據官方新聞稿表示,頤宮以道地正統的烹飪功夫呈現精巧細膩的廣式和其他中式料理,其主廚陳偉強是在近 20 年前從澳門移居到臺灣。
國際總監艾利斯說:「陳主廚和他的工作團隊個個都是精通各式中華料理的烹飪行家,這裡的用餐體驗氣派非凡,真的很值得專程到此賞味!他們的火焰片皮鴨三吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙,原味蛋塔也教人再三回味,所有的餐點都獲得米其林評審員的一致推崇。」